Let op: inmiddels gelden er ook nieuwe loontabellen per 1 juli 2026. Check die pagina als je de actuele lonen wilt zien.
Wat verandert er in de loontabel horeca per 1 januari 2026?
De horeca-cao 2025-2026 schrijft twee aanpassingen per jaar voor: een op 1 januari en een op 1 juli. Per 1 januari 2026 gaat het wettelijk minimumuurloon omhoog naar €14,71 bruto (21 jaar en ouder). Cao-lonen in functiegroep III tot en met XI stijgen met 2,5%. Functiegroep I en II volgen de stijging van het wettelijk minimumloon, +2,16%. Deze afspraken zijn gemaakt door KHN, FNV Horeca en CNV Vakmensen en gelden voor alle horecabedrijven, ook als je geen KHN-lid bent, want de cao is algemeen verbindend verklaard.
Geldt de loonsverhoging voor alle medewerkers?
Nee, niet automatisch voor iedereen evenveel. Niet-vakkrachten en BBL-studenten volgen het wettelijk minimumloon. Vakkrachten vallen in een loonschaal op basis van hun functiegroep, en de hoogte van de verhoging hangt af van die functiegroep. Twijfel je of iemand vakkracht is? Dat lees je in ons artikel over vakkracht of niet-vakkracht.
Wat zijn de nieuwe bedragen per functiegroep?
Hieronder het bruto eindloon per maand per functiegroep, op basis van 1.976 uur per jaar (gemiddeld 38 uur per week), zoals dat per 1 januari 2026 geldt:
| Functiegroep | Eindloon per maand (bruto) |
|---|---|
| I + II | € 2.520,11 |
| III | € 2.582,71 |
| IV | € 2.778,00 |
| V | € 3.032,79 |
| VI | € 3.289,31 |
| VII | € 3.678,53 |
| VIII | € 4.027,96 |
| IX | € 4.478,07 |
| X | € 4.881,05 |
| XI | € 5.320,39 |
Dit zijn de eindlonen: het maximale bruto maandloon binnen die functiegroep. Het basisloon (periodiek 1) ligt lager en groeit via periodieken naar dit eindloon toe. De volledige tabel met periodieken vind je in de officiële loontabel van KHN.
Wat is het verschil tussen het uurloon en de loontabel?
De loontabel toont het bruto basisloon per functiegroep en trede, gebaseerd op een volledige werkweek van 38 uur. Je uurloon volgt daaruit, en kan hoger uitvallen door toeslagen voor avond-, nacht- of feestdagwerk. Alle regels rond loon, toeslagen en vakantiedagen staan in de horeca-cao 2025-2026.
Moet ik de nieuwe loontabel zelf toepassen?
Ja, tenzij je verloont via een payrollpartij zoals Fooks. Als horecaondernemer ben je zelf verantwoordelijk voor het op tijd doorvoeren van de nieuwe lonen. Doe je dat niet of te laat? Dan loop je het risico op boetes of naheffingen bij een controle door bijvoorbeeld de Nederlandse Arbeidsinspectie.
Verloon je via Fooks? Dan zit je goed
Bij Fooks werken we volledig geautomatiseerd. Verloon of payroll je jouw medewerkers via ons? Dan hoef je niets te doen. Zodra de nieuwe loontabellen officieel zijn, passen we de lonen automatisch aan. Precies volgens de horeca-cao, en precies op tijd. Wil je weten wat dit voor jouw loonkosten betekent of heb je twijfels over de inschaling van een medewerker? We zijn er voor je.
