Hoeveel loonsverhoging krijgen medewerkers in 2025 en 2026?
De horeca-cao 2025-2026 kent vier loonsverhogingsmomenten, en die verschillen per functiegroep.
Werk je met medewerkers in functiegroep I of II? Dan volgt hun loon het wettelijk minimumloon, telkens per 1 januari en 1 juli. Per 1 juli 2026 stijgt het wettelijk minimumuurloon van €14,71 naar €14,99 voor medewerkers van 21 jaar en ouder: een stijging van 1,9%. Check de nieuwe loontabellen per 1 juli 2026 voor het volledige overzicht.
Werk je met vakkrachten in functiegroep III tot en met XI? Dan geldt een ander ritme: per 1 januari 2025 ging het loon met 2,5% omhoog, per 1 juli 2025 met 1% en per 1 januari 2026 nog eens met 2,5%. Belangrijk om te weten: je past deze verhoging alleen toe op medewerkers die op het moment van de verhoging al minstens een jaar bij je in dienst zijn. Zit iemand door de verhoging toch onder het nieuwe basisloon van de functiegroep? Dan verhoog je alsnog naar dat basisloon. Je vindt de exacte bedragen per functiegroep in de loontabellen per 1 januari 2026.
Twijfel je over wat het wettelijk minimumloon precies voor jouw loonkosten betekent? In dit artikel rekenen we het voor je uit.
Wat verandert er in de functiegroepen?
Functiegroep I en II zijn samengevoegd tot één groep: functiegroep I+II. Medewerkers in deze groep verdienen minimaal het wettelijk minimumloon en vaak net iets meer. De leeftijd waarop iemand vakvolwassen is blijft 20 jaar. Vanaf die leeftijd heeft een medewerker recht op het volledige basisloon van de functie. Jongere medewerkers bouwen daar geleidelijk naar toe: op 18-jarige leeftijd verdienen ze 80% van het basisloon, op 19-jarige leeftijd 90%.
Promoveert een medewerker naar een hogere functie? Dan gaat het salaris met minstens 1% omhoog boven het huidige loon, dat geldt vanaf de eerstvolgende salarisbetaling. Meer weten over hoe de functiegroepen en loonschalen precies in elkaar zitten? Dit artikel legt het je uit.
Wat verandert er in de werk-privébalans?
Roosters moeten minstens 3 weken van tevoren bekend zijn. Zo plannen medewerkers hun werk en privéleven beter. Voor parttimers geldt een duidelijke grens aan het aantal extra uren dat je verplicht kunt inroosteren. Is die grens bereikt, dan mag een medewerker een verzoek om meeruren weigeren.
Wat is de nieuwe minimum stagevergoeding?
Vanaf 1 januari 2025 geldt een minimum stagevergoeding van €400 bruto per maand bij een voltijdstage van vijf dagen per week. Loopt een stagiair minder dagen per week, dan reken je het bedrag naar rato door. Deze regeling blijft ook in 2026 gelden.
Wat is loyaliteitsverlof en wie krijgt het?
De cao beloont medewerkers die lang in dienst zijn met loyaliteitsverlof. Vanaf tien jaar dienstverband groeit dat verlof elk vijfjaarblok mee, tot ongeveer 19 extra uren per jaar na 25 jaar dienst.
Hoe blijf je als werkgever bij met alle wijzigingen?
Verloon je via Fooks? Dan zit je goed. We werken vanuit automatisering, zitten bovenop de nieuwe regelgeving en passen de lonen van je medewerkers aan. Precies volgens de cao, en precies op tijd. Wil je alle wijzigingen en loontabellen rustig nalezen of delen met je team? Download onze gratis whitepaper horeca-cao 2025-2026. Heb je vragen over de afspraken in de cao? We zijn er voor je.
