Dit verandert er in de horeca-cao 2025-2026

De lonen stijgen opnieuw

Op 1 januari 2026 gaan de nieuwe loontabellen van de horeca-cao 2025-2026 in. Dat betekent dat de lonen in de horeca opnieuw stijgen. Je vindt de nieuwe loontabellen hier. 

Nieuwe functiegroep

De functiegroepen I en II zijn nu één groep: functiegroep I+II. Medewerkers in deze groep verdienen minimaal het wettelijk minimumloon (WML) en vaak net iets meer. De leeftijd waarop iemand als vakvolwassen geldt, blijft 20 jaar. Vanaf dat moment heeft een medewerker recht op het volledige basisloon van de functie. Jongere medewerkers bouwen daar naartoe: op 18-jarige leeftijd verdienen zij 80%, op 19-jarige leeftijd 90% van het basisloon. Gaat iemand een functie omhoog, dan hoort daar natuurlijk ook een hoger loon bij. Bij promotie stijgt het salaris met minstens 1% boven op het huidige loon, vanaf de eerstvolgende salarisbetaling.

De balans tussen werk en privé

Op tijd plannen

Een gezonde werk-privébalans is belangrijk. Daarom moeten roosters minstens 3 weken van tevoren bekend zijn. Zo kunnen medewerkers hun werk en privéleven beter plannen. Voor parttimers is in de nieuwe cao een duidelijke grens gesteld aan het aantal extra uren dat verplicht kan worden. Zodra die grens is bereikt, mag een medewerker een verzoek om meeruren weigeren.

Minimum stagevergoeding

Ook voor stagiairs zijn er nieuwe afspraken. Vanaf 1 januari 2025 geldt een minimum stagevergoeding van € 400 bruto per maand bij een voltijdstage van vijf dagen per week. Loop je minder dagen stage, dan wordt het bedrag naar rato berekend. Deze regeling geldt ook in 2026.

Voor trouwe medewerkers: loyaliteitsverlof

In de nieuwe cao is ook aandacht voor medewerkers die al lang in dienst zijn. Die beloon je met loyaliteitsverlof: vanaf tien jaar dienstverband groeit het verlof elk vijfjaarblok mee, tot zo’n 19 extra uren per jaar na 25 jaar dienst.

Verloon je via Fooks? Dan zit je goed.

Payroll of verloon je via Fooks, dan zit je goed. Bij Fooks werken we vanuit automatisering. We zitten bovenop de nieuwe regelgeving en zorgen ervoor dat de lonen van je medewerkers worden aangepast. Precies volgens de cao. En precies op tijd. Wil je bovenstaande veranderingen incl. loontabellen eens rustig nalezen of delen? Download dan hier onze gratis whitepaper. Wil je meer weten over de afspraken in de cao? Of heb je vragen? We zijn er voor je.