Wat is het uurloon in de horeca? En hoe zit het met het minimumloon in de horeca volgens de horeca-cao? Of je nu horecaondernemer bent of horecamedewerker: je wilt weten wat het juiste loon is per 1 januari 2026 en wat dit betekent voor salaris in de horeca. Op deze pagina leggen we uit hoe het minimumloon horeca werkt, hoe het uurloon horeca wordt bepaald en hoe je de loontabellen uit de cao toepast.
Het minimumloon in de horeca is gebaseerd op het wettelijk minimumloon. Dit minimumloon geldt voor iedere horecamedewerker van 21 jaar en ouder. Voor medewerkers van 20 jaar of ouder en jonger gelden lagere minimumlonen per leeftijd. De horeca-cao is hierin leidend. Dat betekent:
Het minimumloon wordt twee keer per jaar aangepast, namelijk per 1 januari en per 1 juli. Dat geldt ook voor het minimumuurloon horeca. Per 1 januari 2026 gelden er nieuwe lonen. Als horecaondernemer ben je verplicht deze wijzigingen direct door te voeren. Verloon of payroll je via Fooks? Dan passen wij de nieuwe lonen voor je aan.
Het uurloon in de horeca hangt af van meerdere factoren:
Het basisloon staat vast in de loontabellen horeca. Deze tabellen laten per functiegroep zien welk bruto uurloon minimaal geldt.
De loontabellen horeca maken onderdeel uit van de horeca-cao. Hierin staan de uurlonen, salarisschalen en minimumlonen per functiegroep. Je kunt de nieuwe loontabellen die gelden vanaf 1 januari 2026 hier downloaden.
In de horeca wordt onderscheid gemaakt tussen vakkrachten en niet-vakkrachten.
Iedere horecamedewerker heeft recht op loon én op vakantiegeld. Het vakantiegeld bedraagt minimaal 8% van het bruto loon. Het minimumloon horeca is dus een bruto loon exclusief vakantiegeld, gebaseerd op het wettelijk minimumloon. Werkgevers zijn verplicht om vakantiegeld te betalen.
Voor horeca in 2026 gelden er nieuwe regels die gepaard gaan met nieuwe ontwikkelingen. Nieuwe lonen, nieuwe functiegroepen en een betere balans tussen werk en privé. Benieuwd naar de veranderingen per 1 januari 2026 en waar je als ondernemer op moet letten? Lees het in onze gratis whitepaper.
Goed personeel is de kern van je bedrijf – en wij zorgen dat alles goed geregeld is voor jou en je medewerkers. We hebben al meer dan 20 jaar ervaring. En we werken inmiddels voor 40.000 medewerkers in voornamelijk hospitality en horeca.
Wat is het minimumloon in de horeca?
Het minimumloon in de horeca is gebaseerd op het wettelijk minimumloon. Dit minimumloon geldt voor iedere horecamedewerker en mag nooit worden onderschreden. De horeca-cao kan een hoger loon voorschrijven dan het wettelijke minimum.
Wat is het uurloon in de horeca?
Het uurloon horeca is het bruto loon dat een medewerker per gewerkt uur verdient. Het uurloon in de horeca hangt af van leeftijd, functiegroep en of iemand vakkracht of niet-vakkracht is. De exacte bedragen staan in de loontabellen horeca.
Geldt het minimumloon in de horeca ook in 2026?
Ja. Ook in horeca in 2026 geldt het minimumloon horeca. Het minimumuurloon horeca kan wijzigen door aanpassingen van het wettelijk minimumloon en nieuwe afspraken in de cao horeca.
Wanneer verandert het minimumloon en uurloon?
Het minimumloon en het uurloon worden twee keer per jaar aangepast, namelijk per 1 januari en per 1 juli.
Wat is het verschil tussen vakkrachten en niet-vakkrachten?
In de horeca wordt onderscheid gemaakt tussen vakkrachten en niet-vakkrachten.
Dit verschil zie je terug in de loontabellen horeca per functiegroep.
Hoe wordt het salaris in de horeca berekend?
Het salaris in de horeca wordt berekend op basis van: Het bruto uurloon horeca, het aantal gewerkte uren, een fulltime werkweek van meestal 38 uur. Het bruto salaris zie je terug op de loonstrook. Het nettoloon hangt af van belasting en premies.
Hebben horecamedewerkers recht op vakantiegeld?
Ja. Iedere horecamedewerker heeft recht op vakantiegeld. Werkgevers zijn verplicht om vakantiegeld te betalen, minimaal 8% van het bruto loon, boven op het uurloon.
Wat gebeurt er als je minder betaalt dan het minimumloon?
Betaal je minder dan het geldende minimumloon in de horeca, dan overtreed je de wet en de cao. Als werkgever kun je dan een flinke boete krijgen en moet je het loon met terugwerkende kracht corrigeren.
Waar vind ik de officiële loontabellen horeca?
De officiële loontabellen horeca staan in de horeca-cao en zijn ook te vinden via de website van KHN. Deze tabellen zijn leidend voor het juiste uurloon per functiegroep en leeftijd.
Wat betekent dit voor horecaondernemers?
Horecaondernemers moeten altijd minimaal het juiste minimumloon horeca betalen, de juiste loontabellen toepassen, wijzigingen per 1 januari en 1 juli tijdig verwerken. Zo weet je zeker dat je loonadministratie klopt. Liever dit uit handen geven? Dan is horeca payroll bij Fooks een goede optie.
Heb je een vraag? Of wil je weten wat we voor je kunnen doen?
Onze collega’s Max, Mylon, Danny en Anouk vertellen graag
wat we voor jullie kunnen doen. We horen graag van je.
